用氣炸烤箱做起酥芋頭流沙湯圓蛋黃酥
偽流沙蛋黃酥、其實是想吃看看流沙湯圓，又想做蛋黃酥，所以把它們結合起來，不想買現成的紅豆沙，婗媽還是挑了婗爸最愛的芋頭，通常都在全聯買大甲生鮮芋頭感覺新鮮又方便，一次做滿十顆即便是放冰箱，後續加熱還是蠻好吃的唷！
做法也很簡單
備料：大甲生鮮芋頭、起酥片、桂冠流沙湯圓、綠色山丘奶油（可加可不加）、糖（可加可不加
因為上次做了巴斯克蛋糕還剩下的奶油，婗媽在蒸芋頭的時候就取代水增添奶香氣，如果沒有奶油直接加水也可以！少一些負擔^^
當蒸熟後可以加點糖進來，婗媽覺得要有點甜才會好吃、拍負擔的話一樣不要加
攪拌到這樣的柔綿程度即可，蒸熟的芋頭很香呢～
如果太乾，蒸熟後還是可以加奶油或加水，讓口感更好更濕潤唷 ！
起酥部份分二片捲
先捲一片後再包一塊重覆捲
捲好之後，一份把它切成三等份
湯圓可以提早放在室溫15～30分都可以
接著把芋泥搓成等圓，壓扁後包入湯圓即可
起酥的部份立著壓扁再桿開
左邊是未壓前，右邊是壓過後的起酥
接著像桿麵皮一樣桿開即可、週邊可以桿薄一點、讓底不要太厚
再把芋泥包好流沙湯圓包進來啦！！
包好的樣子好可愛呀！只不過它不是太秀氣比一般月餅大了一倍吧（笑
接著直接擦蛋液＋黑芝麻，婗媽一整個包到忘我 ，後續流程竟然忘了拍（笑
這次把蛋白去掉，所以烤完表面感覺不夠黃
氣炸烤箱溫度：180度11分
後來發現時間不夠，覺得可以烤180度20分鐘
下面這張其實是幾天後加熱的照片，加熱時間婗媽使用170度11分，烤完後覺得蠻剛好的，湯圓也會軟這樣、因此一次做完十顆吃不完是沒關係的，放冰箱不要超過三天，加熱後味道還是不錯的～～
由於阿婗不喜歡起酥，下次有機會再來桿真麵皮 ～
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以下是婗媽的氣炸烤箱的菜色分享
本文為親自試用過後之體驗心得，無廣告意圖、非商業性質、僅供參考、無推銷之意。
產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效
肌膚保養依個人使用習慣、體質不同並請配合正確使用方法，實際效果依個人體驗為主
